Zucchero di palma – un dolcificante gustoso e u'ottima alternativa allo zucchero bianco.

Lo zucchero di palma, chiamato anche jaggery e gur, è un dolcificante ottenuto dalla linfa della palma da zucchero (Arenga pinnata). Il succo di palma viene prima condensato in melassa mediante ebollizione, che viene poi raffreddata. Si formano cristalli e quindi zucchero in una forma cristallina solida. Il corore varia da marrone chiaro a scuro. 

Un dolcificante naturale usato spesso nella cucina indiana e nell'Ayurveda.

Nella cucina indiana lo zucchero di palma viene utilizzato per addolcire i piatti piccanti. Viene aggiunto a piatti come curry e sambar (stufato di verdure). Pezzi più piccoli vengono mangiati anche come dessert e vengono usati inoltre in combinazione con spezie indiane per preparare dolci.

Un'aggiunta ideale per tutti i tipi di piatti dove solitamente si usa lo zucchero bianco.

Lo zucchero di palma è adatto per essere utilizzato come aggiunta a vari dessert, salse e anche in piatti salati per bilanciare il gusto salato. Può essere utilizzato anche in varie bevande come ad esempio tè e caffè.

Perché scegliere il BIO Zucchero di palma del marchio Dragon Superfoods?

• 100 % naturale, con certificato biologico (BG-BIO-22),
• un'ottima alternativa allo zucchero bianco,
• versatile,
• sapore delicato e corposo.

Utilizzo: Lo zucchero di palma può essere utilizzato al posto del normale zucchero bianco per dolcificare bevande, dolci e anche nei piatti salati per equilibrarne il gusto.

Ingredienti: 100 % zucchero di palma (Arenga pinnata)*. *da produzione biologica certificata (BG-BIO-22). Agricoltura al di fuori dell'UE.

Origine: Indonesia

Quantità netta: 250 g

Avvertenze: Conservare in un luogo fresco e asciutto.