Un ingrediente popolare nella cucina vegana - Lievito alimentare in scaglie.

Il lievito alimentare in scaglie (in inglese nutritional yeast) è una forma inattiva di lievito secco. Vengono usate come aggiunta a vari piatti e non come agente lievitante, siccome le cellule di lievito non sono più attive dopo il processo di lavorazione.

Hanno un gusto cremoso di nocciola particolare che ricorda il formaggio, in particolare il parmigiano. Per il gusto e la struttura specifici, vengono utilizzate come sostituto del formaggio.

L'uso del lievito alimentare in scaglie è diffuso soprattutto tra i vegani, ma si adattano anche agli stili di vita LCHF e KETO in quanto contengono meno carboidrati.

I fiocchi di lievito BIO sono un ottimo sostituto del formaggio e quindi un'aggiunta perfetta a vari piatti!

Il lievito alimentare in scaglie BIO della marca Dragon Superfoods sono scaglie gialle con innumerevoli possibilità di utilizzo culinario. Possono essere utilizzate:

• come sostituto del formaggio nelle ricette vegane,
• come il formaggio grattugiato - da spolverare (spolverata di lievito) su pasta, risotti, insalate,
• per addensare salse, zuppe e altri piatti,
• durante la cottura e la preparazione di cibi contenenti formaggio (ad esempio lasagne),
• per fare creme spalmabili fatte in casa, formaggi vegetali …,
• oppure semplicemente mescolate al latte, succo di frutta o succo di verdura.

Utilizzo: 2 cucchiaini al giorno mescolati con latte, succo di frutta o succo di verdura. Possono essere utilizzate nelle ricette vegane o come aggiunta a bevande proteiche per migliorarne il valore nutritivo.

Ingredienti: lievito*, farina di frumento*, sale marino. *Da produzione biologica certificata. SI-EKO-002. Agricoltura dell'UE.

Contiene glutine. 

Origine: Germania

Quantità netta: 100 g

Avvertenze: Il prodotto non sostituisce una dieta equilibrata e diversificata e uno stile di vita sano. Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.