Fagioli mungo – un sorprendente legume poco conosciuto dalle eccezionali proprietà.

I fagioli mungo o fagioli indiani verdi (Vigna radiata) appartengono alla famiglia dei legumi, che sono una fonte unica di proteine ​​e fibre alimentari. I suoi antenati provengono dall'India, dove è utilizzato molto spesso. La pianta cresce a un'altezza da 30 cm a 1 metro. 

Prepara un delizioso minestrone, un'insalata o usalo come ripieno.

I fagioli mungo sono un legume versatile che può essere utilizzato in moltissimi modi:

• per preparare zuppe e stufati,
• come aggiunta a diverse insalate,
• in vari piatti asiatici,
• come ingrediente per ripieni, salse,
• sotto forma di germogli in un'ampia varietà di piatti crudi.

Un piccolo fagiolino, estremamente importante nella cucina dei paesi asiatici.

I fagioli mungo sono utilizzati in Asia già dall'antichità. Vengono aggiunti ai piatti tradizionali, con essi si preparano anche ottime frittelle con un ripieno piccante di patate, chiamato masala dosa. È ancora relativamente sconosciuto nel nostro Paese, ma sta lentamente guadagnando popolarità.

I suoi germogli, croccanti e dal sapore fresco, sono particolarmente apprezzati in Europa. Puoi anche far germogliare tu stesso i fagioli e usarli per preparare tantissimi piatti freschi.

I vantaggi del prodotto BIO Fagioli mungo del marchio Smart Organic:

• da produzione biologica certificata,
• alto contenuto di proteine ​​e fibre alimentari,
• possibilità di utilizzo per far germogliare,
• utilizzo versatile in cucina.

Uso consigliato: Sciacquare i fagioli sotto acqua corrente fredda. Rimuovere eventuali impurità. Mettere una tazza di fagioli in una pentola e versare sopra tre tazze d'acqua, quindi portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli diventano teneri, circa 20-30 minuti. Scolare e i fagioli sono pronti per l'uso.

Ingredienti: BIO fagioli mungo da produzione biologica certificata (BG-BIO-22). Agricoltura al di fuori dell'UE.

Origine: Argentina

Quantità netta: 500 g

Avvertenze: Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.