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La curcuma (Curcuma longa) è una pianta simile allo zenzero, originaria dell'Asia. La si coltiva in Cina, India e Indonesia. È utilizzata soprattutto come spezia; inoltre, è una pianta ornamentale caratterizzata da bellissimi fiori.
La radice secca e macinata viene usata come spezia. Ha un sapore deciso e un caratteristico colore giallo, che lascia tracce sugli indumenti o sulla pelle. Il colore acceso della polvere di curcuma macinata è attribuito all'ingrediente chiamato curcumina.
La curcuma è una delle spezie che compongono la famosa miscela di spezie del curry. In India ha un posto importante nell'Ayurveda ed è nota come cibo sacro.
La curcuma è spesso utilizzata per stimolare l’appetito e per sostenere la funzionalità epatica. È soprattutto la sua radice che ha numerosi effetti benefici:
Utilizzo: Dalla polvere di curcuma puoi preparare tè, frullati, succo di frutta, yogurt, condimenti.... Aggiunta nei piatti caldi è ottima nel riso, verdure arrostite e altri. Consumare max 3 a 5 g al giorno.
Valore nutrizionale medio | per 100 g |
---|---|
Energia | 1542 kJ / 367 kcal |
Grassi | 8,4 - 11,4 g |
- di cui acidi grassi saturi | 2 - 4 g |
Carboidrati | 50,2 - 66,2 g |
- di cui zuccher | 1 - 5 g |
Fibre | 5 - 9 g |
Proteine | 6 - 10 g |
Sale | 0,1 g |
Curcumina | min. 2,5 g |
A seguito degli ingredienti di origine naturale i valori possono variare.
Ingredienti: 100% curcuma, da produzione biologica certificata. SI-EKO-002. Agricoltura al di fuori dell’UE.
Origine: India
Quantità netta: 250 g
Attenzione: L'integratore alimentare non costituisce un'alternativa ad un'alimentazione varia ed equilibrata e ad uno stile di vita sano. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Non inalare. Conservare in luogo buio e asciutto, ad una temperatura sotto i 25°C.
"La curcuma è ottima, puoi davvero usarla ovunque."
"La curcuma funziona come antiossidante e ha davvero molte proprietà positive".
Lunedì - giovedì: 8.00 - 16.00
Venerdì: 8.00 - 14.00
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